Cómo cocinar deliciosa mermelada de chile dulce
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Ingredientes
Primero pique y quite las semillas de los pimientos rojos. En segundo lugar, pique los chiles rojos, el jengibre y pele los dientes de ajo.
Ingredientes picados.
Con el procesador de alimentos o la licuadora, pique finamente los pimientos rojos, los chiles rojos, el jengibre y los dientes de ajo en una pasta. Luego, transfiera la mezcla a una sartén de fondo grueso.
Agregue el vinagre de vino tinto y el azúcar en polvo.
Todos los ingredientes licuados y mezclados.
Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora y 30 minutos. De vez en cuando, retire la escoria que se formará. Revuelva regularmente para evitar que la mermelada se pegue y se queme.
Escoria que sube a la superficie.
La mezcla debe reducirse y volverse más pegajosa y pegajosa casi como lava. Cuando todo el líquido se haya reducido a una mermelada pegajosa está listo, retirar del fuego y dejar enfriar.
Deje enfriar un poco y transfiera al frasco esterilizado. Una vez que esté completamente cocido, muévalo a un armario oscuro. Una vez abierto debe conservarse durante aproximadamente 3 meses.
¡Disfrutar!