Cómo cocinar pan de maíz del norte perfecto
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Precaliente el horno a 425 F.
Coloque todos los ingredientes "secos" en un tazón y mézclelos.
Derrita la mantequilla en un plato pequeño apto para microondas durante unos 30 segundos si está fría, de 15 a 20 segundos si está a temperatura ambiente.
Con una brocha de repostería y un poco de mantequilla derretida, pinte una capa ligera en la sartén de hierro fundido
En un tazón más pequeño, combine la leche, la crema de maíz y el huevo hasta que estén completamente mezclados.
Deje reposar la masa 1 minuto y luego extiéndalo uniformemente en la sartén. Colocar en el horno y hornear 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pan de maíz salga limpio.
Cortar y servir directamente de la sartén con estofado de cerdo con chiles verdes, chayote y frijoles u otro platillo favorito.