Cómo hacer pan de canela para desmenuzar
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2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar granulada
2 1/4 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
Combinarlos y reservar
Batir los huevos y reservar.
1/3 taza de leche (leche entera en la receta pero usé la que tenía)
En una cacerola pequeña, derrita la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.
Retirar del fuego y agregar agua.
Y extracto de vainilla
Deje reposar la mezcla durante unos minutos y vierta sobre los ingredientes secos.
Mezclar con cuchara de madera
Agrega los huevos y revuelve la mezcla hasta que los huevos se incorporen a la masa.
Agregue la 3/4 taza de harina restante y revuelva con la cuchara de madera durante aproximadamente 2 minutos.
La mezcla quedará pegajosa. Eso es justo
Coloca la masa en un bol grande engrasado. Usé aceite vegetal. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla de cocina limpia. Coloque en un espacio cálido y deje reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Mientras sube la masa, preparemos el relleno. 1 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Batir el azúcar, la canela y la nuez moscada y reservar.
Derrita 2 onzas de mantequilla hasta que se dore. Dejar de lado
Engrasa y enharina un molde de 9x5x3 pulgadas. Deja eso a un lado también.
Después de una hora, desinfle la masa levantada y amase alrededor de 2 cucharadas de harina en ella.
Textura agradable
Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 5 minutos.
En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, use un rodillo para extender la masa.
La masa debe tener 30 cm de ancho y aproximadamente 50 cm de largo.
Use una brocha de repostería para esparcir la mantequilla derretida por toda la masa.
Espolvorea con toda la mezcla de azúcar y canela.
Cortar la masa verticalmente, en seis tiras del mismo tamaño.
Apila las tiras una encima de la otra
Corta la pila en seis rebanadas iguales una vez más.
Coloque los cuadrados de masa en el molde para pan como un libro animado.
Coloque un paño de cocina sobre el molde para pan y déjelo reposar en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos.
Después de 45 minutos
¡Se ve aún mejor de cerca!
Coloque el pan en el horno y hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos.
Pequeñas rebanadas de cielo