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Cómo hacer gelatina con jugo de manzana (¡simple!)

Cómo hacer gelatina con jugo de manzana (¡simple!)


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¡Aquí están los ingredientes! Elegí usar la pectina "Sin azúcar / con menos azúcar" porque la pectina regular requiere mucha más azúcar. USE EL EDULCORANTE BAJO SU PROPIO RIESGO porque el azúcar ayuda a que la gelatina se solidifique.

Cada caja de pectina viene con una hoja como esta. Modifiqué mi receta de lo que hay aquí, pero muchas de estas cosas son demasiado complicadas. Puedes echar un vistazo si crees que no te confundirá.

En la parte posterior de la hoja hay algunas proporciones de jugo a azúcar que usé para mi receta. Tenga en cuenta que estos usan toda la caja de pectina (1,75 cucharadas) y hacen MUCHA jalea. Solo estoy haciendo 1 taza.

Si vierte gelatina caliente hirviendo en frascos fríos, pueden romperse o romperse. ¡Así que caliéntalos primero!

¡Empecemos! ¡Vierta el jugo de manzana!

¡Y la pectina! La pectina es la sustancia que se usa para hacer jaleas y mermeladas, y generalmente la puedes encontrar en el pasillo de horneado.

Encienda el fuego y hágalo hervir por completo que no baje cuando revuelve. La pectina está un poco grumosa en este momento, pero no se preocupe por eso.

¡Sí, está hirviendo! Es hora de agregar el azúcar. Si decidió utilizar un sabor de jugo diferente, es posible que necesite más o menos azúcar. La gelatina PUEDE no solidificarse si usa edulcorante, pero no lo he probado.

¡La ebullición bajó! Espere a que vuelva a hervir por completo y luego cronometra exactamente un minuto.

¡Vaya, ahora está hirviendo! ¡Asegúrate de estar cronometrando!

Vierta la gelatina en sus frascos calientes. Mis frascos son frascos de una taza, ¡así que funciona perfectamente! Si estás haciendo más gelatina, es posible que debas usar un embudo o algo, supongo.

Atornille la parte superior. ¡Probablemente necesitará usar un guante de cocina mientras hace esto porque la gelatina estaba hirviendo hace un minuto!

Dale la vuelta al frasco para sellarlo. Dado que solo estamos haciendo un frasco y lo ponemos directamente en el refrigerador en lugar de dejarlo en la despensa durante unos meses, ¡no necesitamos molestarnos con un enlatador!

Espere unas horas, o tal vez durante la noche, hasta que la gelatina se asiente. ¡Echale un vistazo!

Si su gelatina no se fija, hay algunas instrucciones en la parte posterior de la hoja que viene en la caja de pectina. Sin embargo, tal vez debería intentarlo de nuevo con diferentes proporciones de azúcar y pectina.

Ta da! ¡Dulce y delicioso! ¡Buena suerte!


Ver el vídeo: Gelatina de ManzanaFABI CEA