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Cómo hacer bagels caseros

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Caliente aproximadamente 1 taza de agua y disuelva la levadura, la sal y la miel en el agua. Diez apunta a la persona que identifica quién está en el reflejo en el cuenco. Pista, no es Justin Bieber.

Empiece a poner harina en un tazón. Normalmente uso los sucios para agregar un sabor sorpresa de lo que hice unos días antes. Es broma, hice un lote de bagels justo antes de esto y usé el mismo.

Si vas a preparar pasas de canela u otros bagels de canela, agrega la canela ahora. ¿Cuántas veces más puedo decir canela antes de que la canela se vuelva molesta de escribir en un iPhone? Canela.

Si usa una batidora, coloque un gancho para masa. Si no, toma una cuchara o lo que tenga sentido para mezclar. Vierta lentamente la mezcla disuelta en la harina mientras mezcla. Despacio. No demasiado lento, tenemos cosas que hacer

Si tiene otros ingredientes agréguelos ahora. Sugiero frutos secos como pasas, pasas, bayas azules secas. Si tienes otras ideas, pruébalas. Mezclar con gancho durante 5 min. Agregue agua según sea necesario.

Habla con tu amiga Pam y haz que rocíe un tazón para ti. Si no conoce a Pam, use aceite en aerosol. Tápelo y déjelo reposar durante una hora a temperatura ambiente. A menos que viva en un iglú. Entonces no a temperatura ambiente

Después de una hora, coloque la masa sobre una superficie lisa y déle forma suelta en un tronco. Utilice un cuchillo para marcar 6 piezas aproximadamente iguales. Corta las piezas cuando estés contento por dentro con las proporciones.

Imagina que estás de regreso en el jardín de infancia. Tome un trozo y enróllelo en una serpiente de masa. Por lo menos 6 pulgadas, no más de 10 pulgadas de largo.

Si eres un niño grande, coloca dos dedos en el centro y envuelve los extremos para que puedas pellizcar con el pulgar. Si no eres un niño grande, usa tres dedos. Aprieta los extremos para que formen un bonito anillo.

Dios mío, están empezando a parecer bagels. Rocíelos con aceite en aerosol y cúbralos con papel film. Colócalos en tu nevera durante al menos 4 horas ... preferiblemente durante la noche.

Después de esperar todo ese tiempo sácalos y prepara una olla. La masa debe reposar a temperatura ambiente nuevamente durante 60 min. Necesitamos 10-12 tazas de agua para hervir.

¡Agrega 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y una cucharadita de sal! Baja la temperatura a fuego lento. Si quieres, ponte una bata de laboratorio y finge que eres un científico cuando brote el bicarbonato de sodio.

Agrega 2 cucharadas de miel.

Coge un bagel y bájalo. Debería flotar poco después de entrar en el agua. Si no, déjelos reposar a temperatura ambiente por un poco más de tiempo. Si aún no flotan, es probable que haya estropeado algo.

¡Agregue dos si tiene espacio! Gíralos después de un minuto y haz el otro lado por un minuto.

Cubra una bandeja con papel pergamino y rocíe con aceite. Precaliente su horno a 450F y déjelo reposar durante 13-17 min. Observe los fondos mientras se hornean para que no se quemen. Ajuste sus rejillas según sea necesario.

Coge el queso crema y vete a la ciudad. De hecho, déjelos enfriar un poco primero, luego vaya a la ciudad. Si ya estás en la ciudad, toma el queso crema y disfruta de las malditas cosas.


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