Cómo hacer espaguetis con pollo
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Limpiar el pollo, poner en una olla grande con sal, pimienta y laurel. Cubra con agua y hierva hasta que el pollo esté cocido. 30-45 min.
En una olla aparte, cocine el apio, la cebolla y el pimiento morrón a fuego medio con sal, pimienta, ajo y mantequilla hasta que las verduras estén tiernas. Luego agregue los champiñones y los tomates y cocine por 10 min más.
En el caldo de pollo, cocine la pasta.
Una vez que el pollo se enfríe, retire la piel del pollo y deshueselo. Tritura el pollo en trozos pequeños,
En un tazón grande combine la pasta, las verduras y el pollo desmenuzado
Vierta en una fuente para hornear engrasada (o dos) ... esto hace MUCHO. Por lo general, hago esto si estoy alimentando a una gran multitud o si quiero muchas sobras.
Cubra con queso y hornee a 375 hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita.
Cuando sirva, sal y pimienta al gusto y espolvoree con parmesano si lo desea.