Cómo hacer sopa de brócoli

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Reúna todos sus ingredientes y suministros

Cortar en dados el apio, la cebolla y picar el ajo en una tabla de cortar

Tome una olla grande (la mía tiene más de 100 años ya que era una que usaba mi abuela y me encanta). Agregue la mantequilla y el aceite a fuego medio.

Derretir la mantequilla en el aceite. (el aceite le da a la mantequilla una temperatura de combustión más alta para que no te queme)

Agregue la cebolla, el apio y saltee durante unos 2 minutos. Luego agregue el ajo para que no se queme.

Agrega brócoli picado a la olla.

Agregue sus 2 tazas de agua,

Agrega tus especias

Agregue sus 4 tazas de caldo de verduras o pollo. (Yo usé el caldo de verduras que ya viene en gelatina al que le agregas agua)

Luciendo bien..

Llevar a ebullición y luego disminuir el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos.

Usé mi nueva licuadora de inmersión que obtuve para Navidad.

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave o menos si le gustan los trozos de brócoli en su sopa. Tenga cuidado al mezclar líquidos calientes para no quemarse por salpicaduras.