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Como hacer envoltorios de rollitos de primavera / lumpia

Como hacer envoltorios de rollitos de primavera / lumpia


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Batir la harina, el agua y la clara de huevo.

¡Asegúrate de quitar todos los grumos!

Vas por la consistencia de una masa para panqueques súper líquida. Puede que necesites más o menos agua de la que yo uso, tendrás que jugar con ella.

¡Una sartén con una buena superficie antiadherente es clave! Desea evitar el uso de grasa o aceite si es posible. Caliente a medio / medio-alto y use una brocha de pastelería para cepillar rápidamente una capa delgada de masa en la sartén.

Tan pronto como se asiente (casi de inmediato) cepille rápidamente una segunda capa de masa. Si haces un desastre, ¡no te desanimes! Me tomó hasta mi tercer lote para poder hacer * este * lío. :)

Cuando los bordes comiencen a levantarse y no vea ninguna mancha de masa húmeda en el medio, ¡listo! Sacar con una espátula y colocar en un plato. Manténgase cubierto con una toalla húmeda mientras prepara el resto.

Cuando estén fríos, puedes colocar papel encerado entre cada uno y congelarlos. Me gusta hacer un ENORME lote de masa para no tener que hacerlo a menudo. ¡Disfrutar! ¡Y por favor comparte cualquier consejo que puedas tener!


Ver el vídeo: Rollitos frescos con OBLEAS DE ARROZ tipo thai. RECETA MUY FÁCIL