Cómo hacer salsa pico de gallo
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Juega con las cantidades según tus gustos.
Picar finamente los tomates, las guindillas, la cebolla y el cilantro. Siéntase libre de picar también los tallos de cilantro, ya que tienen mucho sabor. Puedes quitar las semillas de los chiles si quieres, personalmente no me molesto.
CONSEJO: Empiece por picar los tomates para determinar la cantidad de salsa con la que terminará y la cantidad de cebolla, chiles y cilantro que necesitará. Recomiendo encarecidamente agregar mucho cilantro.
Mezcle todos los ingredientes y agregue una buena pizca de sal y unas gotas de lima, no querrá que la lima domine solo unas gotas para agudizar los sabores.
IMPORTANTE: deje reposar la salsa durante al menos 20 minutos para permitir que se desarrollen los sabores y luego verifique nuevamente el condimento.
Disfruta con chips de maíz, tacos, quesadillas, tostadas ... Lo que quieras.