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Cómo cocinar vieiras a la sartén: ¡delicioso y fácil!

Cómo cocinar vieiras a la sartén: ¡delicioso y fácil!


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Comience con las vieiras, aquí estoy usando vieiras frescas de mar gigantes. Enjuague y seque.

Espolvorea la pimienta; la tierra fresca es la mejor, pero cualquier tipo servirá.

Agrega un poco de sal. Eso es todo. Nada más. Nada sofisticado. Lo suficiente para realzar el sabor de las vieiras porque, después de todo, eso es lo que quieres disfrutar, ¿verdad?

Precalienta tu sartén (fuego medio-alto) y ponlo caliente. ¡Derrita la mantequilla en su sartén y observe cómo chisporrotea! Esto te dará una costra deliciosa en una vieira que está tierna por dentro.

Coloca las vieiras en la mantequilla derretida. No los mueva. Déjalos en paz. Dependiendo de su tamaño, cocine por solo 2-3 minutos. Luego dé la vuelta y cocine por 2-3 minutos por el otro lado. ¡Eso es todo!

Deben ser bastante elásticos si los presiona con el pulgar (o el tenedor). Si están muy firmes o rígidos, ya están demasiado cocidos. Sirva mientras los centros aún estén ligeramente translúcidos.

Dales un chorrito de limón y disfrútalo junto con tus verduras o acompañamientos favoritos. ¡Las vieiras se derretirán en tu boca! ¡Tan rápido y fácil de preparar y tan delicioso! ¡Disfrutar!


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