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Cómo hornear una galette des rois

Cómo hornear una galette des rois


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¡Reúna los suministros!

Precalienta tu horno a 180C.

Corta tu masa cuadrada en un círculo. Siempre puedes conseguir hojaldre circular, pero de esta forma puedes hacer sobras, que pueden ser útiles más adelante.

¡Circulo perfecto!

Corta otro y guárdalo para más tarde.

Rompe tus huevos. Separe una yema de todo lo demás.

Olvidé tomar una foto. Suaviza tu mantequilla.

Mantequilla y azúcar en un bol.

Después de mezclar, puede formar grumos.

Romperlo contra el cuenco con una espátula parece arreglar esto.

Incluso si tiene grumos, ¡los líquidos lo arreglarán! Agregue un huevo y una clara de huevo, así como un poco de extracto de vainilla.

Ahora se parece vagamente a huevos revueltos.

Esta vez los sólidos salvan el día. Agregue su polvo de almendras.

Crema de almendras!

Transfiérelo a tu pastelería.

Empiece a esparcirlo, pero deje espacio en los bordes.

Coloque su frijol. Es un frijol de mantequilla, así que le puse un poco de mantequilla para darle más sabor.

¡Aquí vamos!

Coloca la otra hoja de masa sobre ella. ¡Asegúrate de que los bordes estén pegados!

Haz un patrón.

Haz muchos agujeros. Terminé agregando más. Una vez hice esto y olvidé los agujeros. Salió bonito y rosado, pero unas horas después se desinfló como un globo, dándole una especie de aspecto de cordillera.

¿Recuerdas esa yema de huevo solitaria? Agrega media cucharada de agua y mezcla.

Frote su pollo bebé en su galette.

¡Aquí es donde entran las sobras! Coloque un relleno de su elección en el medio.

Dobla la parte superior e inferior

Dobla el lado hacia adentro

Envuelva las dos hebras largas de masa alrededor del centro.

Cepille el resto del huevo batido.

¡Sea creativo con sus rellenos y diseños! La crema de almendras sobrante funciona bien.

Configure su horno durante 20 minutos.

Mmmmmmm! ¡Disfruta de tu galette des rois!


Ver el vídeo: Galette des rois facile