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Cómo hacer ganache de chocolate fácil

Cómo hacer ganache de chocolate fácil


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Si usa un bloque, córtelo en trozos pequeños.

En el microondas o en una olla pequeña, ponga a hervir la nata + la mantequilla.

Agrega la nata caliente al chocolate.

Con una cuchara, comience a revolver lentamente el chocolate.

La agitación no debe ser rápida para evitar incorporar aire a la ganache.

Está listo cuando no se ve más crema.

Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar para obtener mejores resultados. Puede refrigerar o congelar después de su uso. También puede agregar un poco de brandy / whisky para darle sabor a su ganache.

Úsalo para decorar tu tarta de cumpleaños ......

Pastel de chocolate y plátano, consulte una de mis otras guías para conocer la receta del pastel.

Otro ejemplo. La mantequilla ayuda a lograr el acabado brillante.


Ver el vídeo: Como cubrir un pastel con ganache o betun de mantequilla