Cómo asar filetes de pescado sin papel de aluminio
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El arma secreta: un protector contra salpicaduras de aceite de acero inoxidable, disponible en cualquier tienda de suministros de cocina. Recomendaría usar uno de acero inoxidable sobre uno revestido.
Doble ligeramente el mango para que no toque el borde de su barbacoa. Esto permitirá que la malla se asiente sobre la parrilla. Precaución: Tenga cuidado al doblar el mango para no lastimarse o dañar la malla.
Prepare su barbacoa como lo haría normalmente. He usado una barbacoa Weber y briquetas de carbón en esta guía. Espere hasta que esté listo para comenzar a asar antes de colocar la malla en la barbacoa.
Frote el pescado con aceite de oliva y condimente con sus especias favoritas. Me gusta usar solo aceite de oliva y sal en mis filetes de salmón.
Asa el pescado a fuego medio. Gírelo lo menos posible con una espátula de metal. Una vez que la carne se vuelve escamosa, se cocina. Los pescados como el salmón y el atún no tienen que estar completamente cocidos.
Una vez que el pescado esté cocido sírvase inmediatamente. Consejo: para un aspecto rústico, deje el pescado en la malla y preséntelo en la mesa sobre un bloque de madera o una tabla de cortar vieja. Bon Appetitt
Pido disculpas, pero esta variante no se acerca a mí. ¿Pueden existir las variantes?
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Lea, por supuesto, lejos de mi tema. Pero, sin embargo, es posible cooperar con usted. ¿Cómo se siente usted mismo acerca de la gestión de confianza?
Tienes que ser optimista.
¡EM SEGURO)!