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Como hacer mochi

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Reúna sus ingredientes.

Tamiza el Mochiko en un tazón grande.

Agrega el azúcar al Mochiko tamizado.

Agrega la leche de coco. No revuelva.

Agregue el agua y un par de gotas de colorante para alimentos si lo desea.

Mezclar con un batidor hasta que no queden grumos.

Precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit.

Cubre moldes redondos de 3, 8 pulgadas o 1 molde de 9x13 y 1 molde redondo de 8 pulgadas con papel de aluminio.

Engrase el papel de aluminio con aceite o aceite en aerosol. El mochi quedará muy pegajoso.

Divida la masa entre los moldes.

Cubre el mochi con más papel de aluminio engrasado. Asegúrate de que el papel de aluminio toque la parte superior de la masa.

Hornee durante 53 minutos a 1 hora en la rejilla central de su horno.

Espolvoree su superficie de trabajo con katakuriko o maicena.

Retire con cuidado la lámina superior.

Invierta el mochi sobre su superficie de trabajo.

Quita el polvo también.

Corta la corteza.

Corta el mochi al gusto.

Cubre todos los lados expuestos del mochi con katakuriko o maicena.

¡Mmm!

Mochi tiene muchas variaciones. Se puede rellenar con pasta de frijoles rojos, pasta de frijoles blancos o incluso fresas enteras. Es delicioso cuando se llena con helado.

El mochi también se puede usar en platos salados. Por ejemplo: sopas, albóndigas e incluso algunas recetas de fideos usan mochi.

¡Disfrutar!


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