Cómo cocinar pollo agridulce
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corte la pechuga de pollo en trozos pequeños (nota: puede sustituir el pollo por cerdo o pescado. El resto de la receta sigue siendo la misma)
agregue sal y pimienta
romper un huevo
mezcla
agregue la maicena y luego mezcle ligeramente - no exagere la mezcla. (P.D .: la maicena sella el pollo cuando lo fríes, haciéndolo crujiente por fuera pero tierno y jugoso por dentro)
calentar aceite en una sartén y agregar el pollo rebozado
Freír todo el pollo hasta que esté dorado y reservar. ahora es el momento de preparar la salsa.
poner el jugo de piña en un bol.
agregue la pasta de tomate (aquí usé todo el paquete. Aunque es pequeño)
agregar vinagre
añade azucar
mezclar y reservar. (puede ajustar la cantidad de azúcar y vinagre según su gusto). Ahora preparemos las verduras.
pimientos morrones en rodajas
zanahoria, cortada por la mitad y en rodajas en diagonal
piñas en rodajas (yo uso piñas enlatadas, son más rápidas de preparar y son dulces)
ajo y cebolla. ahora a cocinar nuestro plato :)
Caliente el aceite en una sartén y saltee rápidamente el ajo y la cebolla.
agregue las zanahorias, no las cocine demasiado. recuerda que queremos hacer las verduras a medio cocer y crujientes
agrega rápidamente el pimiento morrón, mezcla un poco
luego agregue la cantidad justa de salsa y cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia un poco pegajosa
echar las piñas en rodajas
mezclar y hervir a fuego lento un poco
agrega el pollo frito
mezcla, agrega sal y pimienta al gusto .. y listo
aquí está nuestro plato, pollo agridulce!