Como hacer sudado de pescado peruano
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Ingredientes (un pescado por persona)
Cortar las cebolletas en rodajas finas
Cortar el cilantro
Cortar los tomates en trozos pequeños
Ponga las vieiras de cilantro y el tomate en el fondo de la sartén para evitar que se peguen
Salpimentar el pescado al gusto.
Coloque el pescado en la sartén y exprima el limón encima. Ralle también el jengibre sobre el pescado.
Vuelva a colocar los ingredientes en el fondo de la sartén.
Vuelva a poner sal y pimienta al pescado
Coloque más pescado encima, agregue más tomates y jugo de limón encima.
Vuelva a colocar en capas hasta que todo el pescado esté usado y en capas.
Coloque sobre la estufa a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté listo. (Flakey y blanco)
Terminado.