Cómo hacer panqueques de suero de leche
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Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a 400 grados mientras prepara la masa.
En un tazón grande, agregue 2 tazas de harina sin blanquear.
Agregue dos cucharaditas de sal kosher a la harina.
Agrega dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Mezcle los ingredientes secos con un batidor.
Agrega dos huevos grandes.
Agrega 4 cucharadas de mantequilla derretida.
Finalmente, agregue 2 1/4 tazas de suero de leche.
Revuelva ligeramente.
Mantenlo un poco abultado.
Deje caer 1/3 de taza de la masa sobre la superficie de cocción, esparciendo un poco.
Cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
¡Deliciosos y delicados panqueques de suero de leche!
Sirva simple, con mantequilla, almíbar o mermelada. ¡Disfrutar!