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Cómo hacer un juego de barbacoa habanero sobre salsa de muerte

Cómo hacer un juego de barbacoa habanero sobre salsa de muerte


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Para hacer la pasta de habanero, obtenga 4 chiles habaneros. Usé pimientos secos. Un buen lugar para encontrarlos es en el pasillo de las especias españolas. Tenga cuidado de tocarse la cara y los ojos cuando lo manipule.

Mide 1/2 taza de salsa de tomate.

Pica 1/2 cebolla.

Agrega los habaneros, la salsa de tomate y la cebolla en una licuadora y licúa hasta que se forme un puré.

Esta pasta equivale a lamer el sol. Probablemente no quieras probar esto a menos que odies tu boca.

Los siguientes ingredientes componen la base de la barbacoa. Mide 1 taza de salsa de tomate.

Agregue 1 cucharada de mostaza y agregue a la mezcla de barbacoa. Prefiero la mostaza picante. :)

Mide 1 cucharada de miel y agrégala a la mezcla de barbacoa.

Mida 1 oz de ron y agréguelo a la mezcla de barbacoa. También puede sustituir la soda u otro alcohol para este paso.

Agregue 1/4 taza de azúcar morena a la mezcla.

Agregue 1 / 4c de salsa Worcestershire a la mezcla.

Agregue 2 cucharadas de humo líquido a la mezcla.

Agrega 2 cucharaditas de pimienta negra a la mezcla.

Agregue 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana a la mezcla.

Agrega 2 cucharadas de sal de ajo a la mezcla.

Agrega todos los ingredientes (pasta de habanero y base de barbacoa) a una olla y bate la mezcla a fuego medio alto.

Deje que la salsa BBQ se cocine durante 10 minutos a fuego medio alto y revuelva cuando sea necesario.

Después de 10 minutos, baje el fuego a bajo, tape la olla y deje que la mezcla se cocine por 20 minutos más.

Después de los 20 minutos, sirva con sus alimentos favoritos (vea mi receta de cerdo desmenuzado para obtener ideas) o en una botella para usar más tarde.


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