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Cómo cocinar pollo al curry

Cómo cocinar pollo al curry


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Hervir el pollo en la parte SOLUTE de la leche de coco hasta que la carne esté tierna.

Mantenga la parte más espesa de la leche de coco para usarla más tarde.

1/2 cucharadita de pasta de chile de gambas

1 cucharadita de semillas de alcaravea

1 cucharada de semillas de cilantro

4 avellanas

Centro: 5 cm de cúrcuma CW, desde arriba a la izquierda: jengibre, ajo, cebolla roja, hoja de lima, galanga, laurel, 1 oz de chile, limoncillo

Cortar la papa en rodajas. Ponlos en agua mientras cocinas para evitar que se doren.

Haga tantos huevos duros como desee y pele la piel.

Se rompen limoncillo, jengibre y galanga.

El resto de los ingredientes, excepto las hojas de laurel y las hojas de lima, se trituran finamente en un mortero.

Calienta un poco de aceite a fuego medio.

Agrega los ingredientes y la hoja de laurel.

Agregue también jengibre, galanga y limoncillo.

Saltee durante 3-5 minutos hasta que huela bien.

Corta la hoja de lima en dos y ponlas en el curry.

Agrega los ingredientes salteados al curry.

Mezclar bien. Puedes ver los verdaderos colores del curry ahora. Espere un momento para que el pollo pueda absorber el sabor.

Agrega los huevos y las papas. Sumérgelos en el curry. Agrega 1 cucharadita de sal o al gusto. Espere hasta que la papa se ablande. Tu curry está listo.


Ver el vídeo: Receta de Pollo al Curry I Jorge Rausch