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Cómo cocinar gachas de arroz tailandés (khao tom) de las sobras

Cómo cocinar gachas de arroz tailandés (khao tom) de las sobras


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Llene una cacerola mediana con agua (aproximadamente 2/3 de su capacidad) y colóquela a fuego alto.

Agrega una rodajita de jengibre y deja hervir.

Un poco de arroz jazmín cocido sobrante de la nevera.

Agregue aproximadamente tres tazas de arroz.

Rompa suavemente el arroz, revuelva y vuelva a hervir durante un par de minutos.

Agregue una cucharada de caldo de sopa.

Cuchara suavemente y desecha la espuma de la sopa.

Cortar finamente una cucharada de jengibre y cebolleta y reservar.

Pica un poco de pollo asado sobrante y agrégalo a la cacerola.

Reducir a fuego medio. Romper y agregar suavemente dos huevos al centro de la cacerola.

Cubre suavemente los huevos con sopa y arroz desde el borde para ayudar con el proceso de cocción. Tenga cuidado de no romper los huevos mientras lo hace.

Continúe cocinando a fuego medio durante unos 4-5 minutos, dependiendo de qué tan suaves le gusten los huevos.

Para condimentar: salsa de soja de hongos ligera, aceite de ajo y chile casero, chalotes fritos y pimienta.

Use tazones de tamaño mediano para servir - para aproximadamente dos personas.

Vierta la papilla. Adorne con jengibre y cebolleta. Gotear una pequeña cantidad de salsa de soja y chalotas fritas alrededor del bol. Agregue una pequeña cantidad de aceite de ajo picante y pimienta al gusto.

Mezcla todo y come !!


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