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Cómo cocinar huevo al vapor tailandés (kai toon) en un microondas

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3 Huevos de gallina grandes, una rodaja de aproximadamente un cm de cebolla marrón grande, dos tiras grandes de cebolleta, una pequeña cantidad de carne de cerdo picada y una rodajita de lima. Alternativa: pruebe el pollo picado y el cilantro.

Condimento y guarnición- Salsa de soja de hongos (marca Healthy Boy), chalotas fritas, caldo de verduras Vegeta en polvo y pimienta Alternativa: - salsa de condimentos Maggi, cualquier otro caldo de sopa en polvo

Tazón de sopa grande para cocinar y servir. Plato pequeño para salsa para acompañar la salsa opcional.

Cortar finamente la cebolleta y la cebolla dorada.

Cortar finamente el jengibre para mojar la salsa.

Todo picado.

Coloque la cebolleta y la cebolla dorada en un tazón grande dejando una pizca de cebolleta a un lado para decorar. Coloca el jengibre en el plato pequeño.

Vierta suficiente salsa de soja en el plato pequeño para cubrir el jengibre en rodajas y sentarse a un lado.

Agregue una cucharada de caldo de sopa al tazón grande. (Es posible que necesite más o menos según el gusto).

Agregue un chorrito generoso de lima y aceite de ají o ajonjolí opcional (unas gotas).

Agrega los huevos.

Batir todo junto con un tenedor.

Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Agregue agua dejando aproximadamente un par de cm en la parte superior del recipiente. Batir el agua en la mezcla de huevo hasta que la mezcla sea uniforme por completo.

Cubra sin apretar con una envoltura de plástico para alimentos apto para microondas.

Asegúrese de que la envoltura esté bien sellada alrededor del recipiente, pero deje algo de espacio para que la envoltura se expanda durante la cocción.

Ponga en el microondas a temperatura alta durante unos 10 minutos. Esté atento a que la mezcla de huevo suba durante la cocción. Si la mezcla comienza a desbordarse, pausa el microondas y baja el fuego antes de continuar.

Una vez cocido, el huevo estará firme al tacto (parecido a la gelatina). Debería poder oler el aroma de la sopa y el condimento.

Adorne con el resto de cebolleta y una pizca de chalotes fritos.

Sirva con arroz jazmín al vapor y salsa para acompañar.

La sopa está escondida dentro del huevo y se soltará cuando corte ...

La mayoría de los ingredientes de este se pueden sustituir. Lo esencial son los huevos, mucha agua, un buen caldo y una buena paliza. ¡Prueba tu propia combinación y condimenta a tu gusto!


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