Cómo cocinar una pierna de cordero asada a fuego lento
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Se quitó una pierna del embalaje y se secó con una toalla de papel.
Elimine el exceso de grasa, pero deje una capa fina para darle sabor.
Pelar cuatro dientes de ajo y dejar cuatro sin pelar.
Perforar la pierna de cordero en 5 lugares
Insertar los clavos en el cordero
Continuar condimentando la pierna con tomillo fresco y orégano.
Agrega romero a la mezcla.
Mantenga las ramitas enteras de romero para el cocinero en salsa de vino.
Corta los limones y ralla un poco de la piel en la pierna
Dorar la pierna sazonada para sellar el sabor; este paso es opcional
Encienda rápidamente a fuego alto para que el borde exterior esté ligeramente marrón
Una vez que la carne se haya dorado, agregue las cebollas picadas, el vino tinto y el romero a una fuente para asar.
El horno debe precalentarse a 160 grados centígrados y luego la pierna está lista para ser colocada en el horno durante aproximadamente 3 horas.
Una vez que la pierna asada a fuego lento esté lista en tres cuartos, agregue la selección de vegetales: puerros, zanahorias, bracolli o cualquier otro vegetal que desee
Luego agregue las papas hervidas par, encima de las verduras para que se asen y no se fríen.
Viste la mesa y come como reyes