Como cocinar arroz y guisantes de las Indias Occidentales
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Reúna sus ingredientes
llene su olla grande con 3/4 de su capacidad de agua fría
Agregue una taza de frijoles al agua.
Agregue dos cebolletas enteras
Agregue un gorro entero frío o escocés
Agregue algunos mares de pimiento al agua
Agregue una cucharada de tomillo seco (alternativamente use dos ramitas de tomillo fresco)
Agrega todo al agua
Pelar y aplanar tres dientes de ajo y agregar al agua.
Entonces enciende tu estufa
A la marca de gas 6 - comencemos a cocinar
El agua se reducirá unos 40 minutos en la cocción; vuelva a llenar el agua hasta 3/4 de su capacidad y siga cocinando
Después de unos 40 minutos más, revise sus frijoles. Saque uno y si puede aplastarlo fácilmente, estará listo para el siguiente paso. Si no, agregue más agua y siga hirviendo.
Una vez que los frijoles estén listos, agregue EL paquete ENTERO o la barra de crema de coco al agua. Sí, la barra ENTERA. Asegúrese de mantener el nivel del agua a 3/4 de su capacidad siempre. Luego hervir durante 20 minutos más.
Agregue una cucharada de sal para darle sabor; si no lo hace, tendrá un sabor muy suave
Pasados 20 minutos retira la cebolleta.
Ahora agregue su arroz - vierta hasta que apenas se asoma en la parte superior del agua
Me gusta esto -
Ahora agregue el arroz; puede seguir almacenándolo ocasionalmente hasta que se reduzca un poco
En esta etapa, es posible que desee reducir ligeramente el fuego para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Sigue revolviendo
Cuando el arroz comienza a verse a través del agua, es hora de reducir el fuego.
Reducir el fuego a la marca de gas 1
Coloca la tapa sobre el arroz y déjalo cocer durante diez minutos más.
Después de diez minutos, retire la tapa y deje que se seque durante otros diez minutos, luego está listo, arroz esponjoso muy cremoso con una pequeña patada (estilo de las indias occidentales).
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