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Cómo dar sabor a los granos de café

Cómo dar sabor a los granos de café


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¡Voy a empezar haciéndolo mal! Estaba preparando mucho café aromatizado y no tenía cacerolas lo suficientemente grandes (o suficientes). Utilicé un recipiente de plástico y lo forré con papel parafinado.

Con una medida de vidrio, vierta 1 oz de aceite aromatizante por cada 3 libras de frijoles. Lo mejor es usar granos de café recién tostados, pero los calenté en el horno mientras medía el aceite.

Coloque los frijoles tibios en el recipiente y, con una cuchara de metal, sumérjalos en el aceite y luego revuelva con los frijoles. Siga repitiendo este proceso hasta que se agote todo el aceite.

Los granos terminados tienen un ligero brillo que muestra que el aceite se ha distribuido uniformemente.

Cubra con papel de aluminio pero deje que el café respire durante unas 4 horas. Esto ayudará a que los frijoles absorban el sabor.

Me corté una cucharada con una botella de leche. Pesé 8 oz y luego marqué la botella para asegurarme de obtener el mismo tamaño de porción cada vez.

Usé otro corte de botella de leche para hacer una forma de embudo para poder sacar y verter en las bolsas. Aquí utilicé bolsas forradas con papel de aluminio, pero hay muchas bolsas adecuadas disponibles en línea.

Aquí están mis bolsas de café esperando ser selladas y etiquetadas.

Usé un sellador de calor barato para crear un sello hermético y luego lo doblé por encima y lo pegué en una etiqueta casera: ¡Overthwarts Productions en mi caso!


Ver el vídeo: Granos de café con chocolate


Comentarios:

  1. Evadeam

    El portal es simplemente genial, ¡habría más como este!

  2. Keven

    Me uno a todos dijeron anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  3. Buchanan

    Totalmente de acuerdo con ella. Creo que esta es una gran idea.



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