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Cómo hacer tazas de mantequilla de maní

Cómo hacer tazas de mantequilla de maní


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Reúna todos los ingredientes. Forre un molde para mini muffins con forros de papel (o papel de aluminio) y una bandeja para hornear con papel pergamino (o una bandeja para hornear de silicona) y reserve ambos.

En una olla mediana combine la mantequilla, el azúcar morena y la mantequilla de maní a fuego medio.

Revuelva lenta y continuamente la mezcla hasta que esté suave y burbujee ligeramente.

Nota: si deja la mantequilla de maní en el fuego durante demasiado tiempo sin revolver, se quemará, aún podrá usar la mantequilla de maní, pero tendrá un sabor ligeramente quemado.

Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo 1/4 taza a la vez.

Nota: una vez que la mayor parte del azúcar en polvo se haya mezclado con la mantequilla de maní, será muy difícil de mezclar. Esta es la consistencia correcta que desea.

Una vez que todo el azúcar en polvo esté completamente mezclado, déjelo enfriar.

Mientras espera que la mantequilla de maní se enfríe, combine las chispas de chocolate y la manteca vegetal en un recipiente apto para microondas.

En ráfagas de 20 segundos, calienta las chispas de chocolate en el microondas hasta que la mezcla esté suave. Mezclar bien entre cada 20 segundos.

El tipo de chocolate que uses no es tan importante, mi primer lote usé mitad chocolate con leche y mitad semidulce y estuvo genial. Elige el chocolate que más se adapte a tus gustos.

Una vez que el chocolate esté completamente derretido, viértalo (o viértalo) en los forros de papel. Cubriendo aproximadamente 1/4 de taza.

Agite ligeramente la bandeja para emparejar el chocolate. Coloque en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca.

Una vez que la capa inferior de chocolate esté en el refrigerador, saque el relleno de mantequilla de maní en bolas, un poco más pequeñas que el diámetro de la taza para muffins. Aplana la parte superior e inferior para que parezcan discos.

Nota: en este punto, puede poner la mantequilla de maní en el refrigerador, pero descubrí que se enfriaron lo suficiente con solo permanecer en el mostrador.

Una vez que el chocolate se enfríe, coloque un disco de mantequilla de maní encima de cada uno, colocándolo lo más cerca posible del centro, dejando el mayor espacio posible para que el chocolate se coloque encima.

Nota: en mi primer lote no aplané las bolas, y eso hizo que verter la capa superior de chocolate fuera bastante difícil.

Vierta el chocolate restante sobre las tazas de manera uniforme. Es posible que sea necesario recalentar ligeramente la mezcla de chocolate. Vuelva a colocar las tazas terminadas en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríen.

Esta receta rinde aproximadamente 48 mini tazas, sin embargo, si las bolas de mantequilla de maní se hicieran un poco más pequeñas, obtendría más.

Está el producto final, que sabe bastante parecido a una taza de mantequilla de maní de Reese. ¡Disfrutar!


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