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Cómo hornear pan integral alemán saludable

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Reúna sus suministros (Nota: esta es una receta básica y puede sustituir un poco y agregar otras cosas que se adapten a sus gustos)

Consiga un tazón grande y agregue todos sus ingredientes excepto el agua.

Sal

Levadura

Vinagre de manzana

Semillas de girasol

Mezcle sobre la marcha, agregando más y más.

Semillas de lino

Avena fina

Estas son algunas especias para pan de Alemania, pero puedes ver que son solo hinojo, cilantro y comino.

Harina de linaza (esto es diferente a las semillas de lino)

Mezcle todo eso y vierta lentamente el agua hasta obtener la consistencia de masa deseada.

Al igual que.

Consigue un molde para pan y rocíalo bien con un poco de aceite de cocina.

Cargue la mezcla de masa hasta 3/4 de camino hasta la parte superior (ya que subirá).

Al igual que.

Ahora póngalo en el horno a fuego muy bajo (alrededor de 100 grados Fahrenheit) para dejar que la levadura sea firme y la masa suba durante al menos 30 minutos.

Después de este tiempo, cúbralo con papel de aluminio y encienda el horno a 425 F durante 35 minutos.

Después de hornear con el papel de aluminio a 425 F durante 35 minutos, retire el papel de aluminio y hornee en una rejilla baja durante unos 40 minutos a 375 F. Este pan no se elevó demasiado ya que estábamos crujiendo por tiempo.

Cuando crea que está listo, pruébelo clavando un cuchillo. Debe deslizarse con relativa facilidad y salir seco. Si sale con trozos de masa adheridos, no está listo.

¡Todo listo! Déjelo enfriar en una rejilla, cubierto durante la noche antes de guardarlo. Sin embargo, puedes comerlo prácticamente de inmediato.

Bonificación pose de la abuela con pan. Una barra dura un tiempo, ya que es GRUESA.


Ver el vídeo: Ya no compro más pan, lo preparo en Casa. Pan Casero Tipo Subway. Katastrofa La Cocina