Cómo cocinar las verduras de sean
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Olla de barro de 2 galones
1 cuarto de caldo de pollo
Combine el caldo de pollo, el ajo, la pimienta, la sal de ajo y el tabasco en la olla de barro y ponga a fuego alto.
Lave y quite los tallos de las verduras, trate de obtener solo la hoja (no corte las hojas, simplemente quite los tallos)
Después de despalillar y lavar, apile todas las verduras una encima de la otra y córtelas al grosor deseado. Colocar a un lado.
Ponga a hervir 4 litros de agua en una olla.
En una sartén muy caliente, añadir las cebollas y los trocitos de jamón con un poco de aceite de oliva. El objetivo es dorar los corvejones de jamón y sofreír las cebollas para combinar los favores.
Coloque las verduras cortadas, las cebollas y los corvejones de jamón sobre el caldo de pollo.
Vierta con cuidado el agua hirviendo sobre las verduras hasta que el agua esté en la parte superior de las verduras, cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
Aproximadamente 30-40 minutos antes de servir agregue el azúcar y condimentos adicionales al gusto.